ダチョウジンジャー

丹頂釧路空港に着いて遅めの昼食。ふと目に止まったダチョウの文字。いつから釧路の名物になったのかは謎。試しに食べてみると、臭みを飛ばす為に漬けてあるみたい。味はやっぱり微妙(笑)ちょっと牛肉に似てるかな。